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Après avoir savouré une délicieuse raclette, rien de mieux que de terminer le repas sur une note légère et gourmande.
Nous vous proposons 5 desserts légers et originaux qui vous permettront de profiter pleinement de la fin de votre repas sans culpabiliser.
Prêts à découvrir ces délices sucrés ?
Mousse au citron légère
Les mousses légères sont l’allié parfait pour accompagner une raclette. Avec leur texture aérienne et leur saveur délicate, elles contrastent agréablement avec la densité du fromage fondu. La mousse au citron, par exemple, est un excellent choix pour sa fraîcheur acidulée. Vous pouvez la préparer avec du jus de citron, des blancs d’œufs montés en neige, un peu de sucre et de la crème fouettée. N’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron pour une touche d’originalité.
Gâteau de Savoie allégé
Le gâteau de Savoie est un grand classique des desserts français. Cyril Lignac propose une astuce pour sublimer ce dessert et le rendre plus léger : diminuer la quantité de sucre et de beurre dans la recette. Vous obtiendrez ainsi un gâteau moelleux et aérien, idéal pour clôturer un repas copieux comme une raclette. Servez-le avec quelques fruits frais pour une touche de fraîcheur et de légèreté supplémentaire.
Salade de fruits de saison
Après une raclette, rien de mieux qu’une salade de fruits pour digérer et se faire plaisir sans culpabiliser. Privilégiez les fruits de saison, plus légers et savoureux. Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques épices à votre salade, comme de la cannelle, de la cardamome ou de la vanille. Vous pouvez agrémenter votre salade de fruits avec quelques feuilles de menthe fraîche ou un filet de jus de citron.
Sorbet ou glace légère
Les desserts glacés sont une excellente option pour terminer un repas copieux sur une note rafraîchissante. Optez pour des sorbets ou des glaces légères, aux saveurs fruitées ou épicées. Pensez notamment aux sorbets aux fruits rouges, à la mangue, au citron vert ou encore à la noix de coco. Vous pouvez préparer des soufflés glacés, qui offrent une texture aérienne et légère, parfaite pour finir le repas en beauté.
Cidre chaud et pommes caramélisées
Et si vous terminiez votre repas sur une note chaleureuse et conviviale avec un cidre chaud ? Cette boisson est non seulement réconfortante, mais aussi légère et parfumée. Pour accompagner le cidre chaud, préparez de pommes caramélisées au four. Elles apporteront une touche gourmande et sucrée sans alourdir votre estomac. Vous pouvez les servir avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
En somme, il existe de nombreuses options de desserts légers et gourmands pour accompagner une raclette. N’hésitez pas à varier les plaisirs et à expérimenter ces recettes pour surprendre vos convives et terminer votre repas sur une note sucrée et légère.
